La receta de la ensalada china
Parece fácil de encontrar, pero por lo visto no lo es. Cantidad de gente pregunta por la auténtica receta de la salsita blanca de la ensalada china, y aquí está la respuesta:
Ingredientes:
- 1 vaso lleno de vinagre de vino blanco
- 1 vaso lleno de azúcar (del mismo tamaño del vinagre)
- 3 cucharadas pequeñas de Ajinomoto
- 2 cucharadas pequeñas de sal
- 2 cucharadas soperas de aceite de girasol (o de aceite según los gustos)
El truco:
- Ponerlo todo en un bol para batidora
- Misma cantidad de vinagre y azúcar
- Pasarlo por la batidora como mínimo 5 minutos
- Si lo hacemos por la mañana, dejarlo reposar hasta la hora de comer, estará más espesa y el azúcar mejor disuelta
A esto ya se le añade lo que uno quiera, normalmente lechuga iceberg, algas chinas “Agar Agar”, jamon York y tiras de zahahoria.
